Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Makmur Mitra, restoran modern yang berlokasi di pusat kota Banjarmasin. Di sini, kami menghadirkan masakan Indonesia modern dengan sentuhan internasional. Kamu akan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa untuk pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, kamu akan bekerja sama dengan Chef untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Kamu akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memastikan kualitas dan kecepatan layanan, serta membantu dalam pengembangan menu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi.
• Bekerja sama dengan Chef untuk mengembangkan dan memperbarui menu.
• Melatih dan memotivasi staf dapur.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melaporkan langsung kepada Chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran modern.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SNAP atau sejenisnya).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Fleksibel dan dapat bekerja pada jam sibuk.
• Memiliki pengetahuan tentang hidangan Indonesia dan internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait